Wenn man das Hotel Wittmann betritt und einen typisch bayerischen Metzgerei-Gasthof erwartet, wird man positiv überrascht werden. Bereits der Eingangsbereich des Hotels in Neumarkt ist einzigartig gestaltet und hebt sich vom Gewohnten deutlich ab.
Als feststand, dass die nächste Generation der Wittmanns den heimischen Gastronomiebetrieb übernehmen würde, wurden zusammen Pläne für eine umfassende Renovierung und den Neubau des Hotels entworfen.
Der alte Gasthof wurde abgerissen und durch einen Neubau ersetzt, während das angrenzende Gebäude einer vollständigen Kernsanierung unterzogen wurde.
Um dem Innenraum das richtige Ambiente zu verleihen, wurden insgesamt drei Schiffscontainer aus Eichenholz von einem Tiroler Schreiner in kürzester Zeit verbaut.
Im Mittelpunkt steht nun die hauseigene Metzgerei, die in Kombination mit Gastronomie und Hotellerie ein einmaliges Erlebnis für die Gäste bietet.
Die Hüftgoldbar bildet den Mittelpunkt im Erdgeschoss. Einzigartig dabei ist, dass Norbert Wittmann dort alle vier Biersorten aus dem Stadt- und Landkreis Neumarkt präsentiert. Die Gäste können zwischen Glossner, Lammsbräu, Gansbräu oder Winklerbräu wählen.
Zukünftig sind auch Biertastings geplant, bei denen ein Biersommelier oder Braumeister die Geschichte des jeweiligen Biers vermittelt.
Für Wittmann steht der Slogan „Nur gemeinsam ist man stark“ im Mittelpunkt. Und so findet man im angrenzenden Shop alle Biersorten gemeinsam im Sechsertragerl. Weitere regionale Produkte aus der hauseigenen Metzgerei und der Region wie z.B. Juradistelhonig kommen noch dazu.
Der Restaurantbereich im Erdgeschoss ist zweigeteilt. Im vorderen Teil findet man die klassische regionale Küche, während sich im hinteren Teil das Steakhaus “52 Grad” befindet, das morgens auch als großzügiger Frühstücksraum genutzt wird. Im Sommer ergänzt ein Biergarten direkt vor dem Haus das Angebot.
Das gesamte Hotel wird von den sechs Familienmitgliedern und rund 40 weiteren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bewirtschaftet.
Im ersten Obergeschoss befinden sich klimatisierte und modern ausgestattete Gästezimmer sowie fünf Konferenzräume und ein Eventraum. Durch flexible Trennwände kann der Eventraum je nach Bedarf angepasst werden, sodass sowohl kleine als auch große Veranstaltungen wie z.B. Hochzeiten die passende Räumlichkeit finden.
Um auch den Wochenendgästen eine hohe Aufenthaltsqualität zu bieten, gibt es einen großzügigen Spa-Bereich auf 450 qm mit 2 Saunen und Ruheräumen.
Das absolute Highlight könnte jedoch die geplante “Skybar” auf der Dachterrasse werden. Die Genehmigungsanträge sind bereits gestellt, und wir sind gespannt, ob die Stadt Neumarkt zustimmt. Es wäre wünschenswert.
Eines ist sicher: Das Hotel Wittmann ist einzigartig in Neumarkt und sucht in der Region seinesgleichen.
Unser Hotelrundgang:
