Stefan und Daniela Essmann haben sich mit ihrem eigenen Restaurant in der Rosengasse 4 einen Lebenstraum erfüllt. Vor knapp 2 Wochen war die offizielle Eröffnung für geladenen Gäste.
Dekan Richard Distler durfte in diesem Gebäude schon zum dritten Mal bei einer Restauranteröffnung den Segen sprechen. Das Gute daran ist, dass beide Restaurant-Vorgänger immer noch in Neumarkt sehr erfolgreich tätig sind. Nachdem das Ehepaar evangelisch/katholisch ist gab es den kirchlichen Segen am Dienstagabend gleich im Doppelpack. An seine Heimat erinnerten Dekan Dr. Norbert Dennerlein sofort die guten fränkischen Weine aus Castell, die auf der Getränkekarte stehen.
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Segen bedeutet übersetzt, etwas in einen guten Zustand zu versetzen. Das Restaurant wurde von den Eheleuten Essmann bereits in einen guten und modernen Zustand versetzt, der kirchliche Segen soll den Menschen, die als Gast kommen, ein gutes Gefühl geben und den Gastleuten ein gutes Gespür für ihre Gäste. Nur wenn Gast und Gastgeber sich wohlfühlen, kann Gutes gelingen.
Und auf gute Küche mit guten, frischen Zutaten legt der passionierte Koch Stefan Essmann den größten Wert. Essmann ist gelernter Hotel- und Gaststättenkaufmann und war die letzten 18 Jahre bei einem führenden Lebensmittelimporteur weltweit für den Einkauf und die Produktentwicklung zuständig. Und so fällt es ihm leicht, den Segensspruch „Tu Deinem Leib etwas Gutes, damit Deine Seele Lust hat, darin zu wohnen“ (Theresa v. Avila) mit Gerichten aus allen Kontinenten der Erde umzusetzen.
Die Essenz, das Wesen der Dinge, ist hier die Qualität der Zutaten und die schonende Zubereitung. Und das essentiell Wichtigste natürlich, dass sich der Gast wohlfühlt. So lässt sich die internationale Speisekarte nicht einfach beschreiben. Jeder kann hier sein Lieblingsgericht finden oder Neues und teilweise auch Ausgefallenes probieren. Und wer gerne argentinische Steaks isst, sollte das E.S.S.E.N.Z ebenfalls mal besuchen.
Die gesamte Speisekarte findet man unter E.S.S.E.N.Z Genuss auf den Punkt
Auch der gemütliche Hinterhof-Garten aus den Zeiten des La Fortunella ist geblieben.
Öffnungszeiten: täglich 11:30-14 Uhr und ab 17:30 Uhr; Sonntagabend und Dienstag ist geschlossen.
Für die Mittagspause gibt es von Montag bis Samstag eine spezielle Mittagskarte mit leichten, schnellen Gerichten.